Über mich...
Mein Name ist Claudia Schraa und ich möchte mich kurz bei Ihnen / Euch vorstellen.
Das erste Mal kam ich 2014 mit dem Veganismus in Berührung. Damals bekamen wir (meine Familie) das erste vegane Kochbuch geschenkt - schmunzelnd sage ich immer „Attila Hildmann zog bei uns ein“.
Im Laufe der Zeit kamen zu den Kochbüchern zusätzlich Fachbücher zum Thema „Veganismus“ hinzu. Mit jedem Buch was ich las, wurde es mir anders. Ich könnte eine Vielzahl an Büchern und Autoren aufzählen, ich möchte mich aber auf die beschränken, die mich am meisten geprägt haben. Die China Study, die mir aufzeigte welche Auswirkungen der Konsum tierischer Produkte auf unsere Gesundheit, hat war erschreckend. Das Buch „Vegan - Warum vegane Ernährung uns und die Welt heilt“ brachte mich zu nachdenken & den letzten Rest Unsicherheit nahm mir das Buch „Tiere essen“ von Jonathan Safran Foer. Danach stand für mich fest:
„Ich will Vegan leben, ich möchte nicht „DAFÜR“ verantwortlich sein“!
Dieser bzw. mein Prozess dauerte tatsächlich fast drei Jahre. Seit 2016 lebe ich nun vegan und bereue dies keine Minute. Es bedeutet für mich absolut keinen Verzicht & lebe nun nach dem Motto:
„Vegan das Leben genießen“
Für das Wohlergehen unserer Tiere, um unsere Umwelt zu schützen und natürlich auch aus den gesundheitlichen Aspekten. Vegan zu leben und sich vollwertig demnach zu ernähren bedeutet für mich Genuss, Freude am Essen und es erweckte für mich persönlich wieder, die Leidenschaft zum Kochen.
2022 erfüllte ich mir einen Traum und begann das Fernstudium bei Ecodemy zur veganen Ernährungsberaterin, die ich im April 2023 erfolgreich abschloss Zusätzlich habe ich eine Qualifikation als Fitnesstrainerin C-Lizenz und als Personal Trainer absolviert.
Aus meinen Erfahrungen als gelernte Krankenschwester und meinem dazugewonnen Wissen, weiß ich welche Auswirkungen unsere Ernährung auf viele Zivilisationskrankheiten hat und wie wichtig es ist sich gesund und vollwertig zu ernähren. In Zukunft möchte ich als vegane Ernährungsberaterin anderen helfen den Einstieg in die vegane Welt zu erleichtern und zu optimieren.
